Panqueca de granola

Adoro panquecas e já fiz diversas receitas... mas esta ficou com um sabor divinal !!!! Antes de mais vou dizer como fiz a granola (talvez seja por isso que a panqueca ficou com um sabor especial):

- Usei flocos de aveia sem gluten, mel, lascas de côco, caju, amêndoa, arandos e avelã (foi ao forno e guardei num frasco)

RECEITA PANQUECA (rende cerca de 3 a 4 panquecas)

Ingredientes:

- 2 ovos

- 2cs iogurte grego

- 4cs granola (triturada)

- 2cs farinha linhaça

- 2cs côco ralado

- 1cchá fermento bio

- 1ccafé extrato baunilha

Preparação:

Misture todos os ingredientes.

Numa frigideira pequena, anti-aderente e em lume baixo, coloque uma pequena porção, tampe e deixe cozinhar (seja paciente), com a ajuda de uma espátula vire a panqueca e deixe cozinhar também esse lado.

Topping: Derreter chocolate 85% cacau com 2cs água, raspas de laranja e uma flor de anis em banho maria, adicionar algumas amêndoas torradas e colocar por cima das panquecas.

Nota: Se quiserem podem colocar iogurte grego entre as panquecas ;)

MARAVILHOSAS!!!!

Beijo meus amores <3

#panquecas #granola