Carne, peixe, marisco e ovos!

 

- Pato, frango, galinha, codorniz, carne de vaca, vitela, porco, cordeiro, leitão, caça, peru, carneiro, coelho, avestruz, faisão, orgãos (fígado, rins, coração, pulmão), ovos de galinha, pata, codormiz.

 

- Presunto e Bacon pode ser usado para cozinhar (fica ótimo e confere outro sabor à comida) ou para comer ao pequeno almoço e lanches (sem exageros pois tudo o que é demais também não será o ideal) 

 

- Peixe e Marisco, peixes gordos, camarão, gambas, ameijoa, mexilhão, ostras, etc.

 

- Enlatados considerando ser coisas menos más, dar preferência as conservas em água ou azeite. 

 

- A carne deve ser de pastoreio, manteigas apenas de vacas que sejam alimentadas de pasto, aves que sejam criadas ao ar livre (sem farinhas) e ovos biológicos. Se não conseguir nos talhos/supermecados da sua localidade, pode encomendar online mas também contactar fornecedores.

 

- Azeite, oleo de coco, ghee

 

- Vegetais: Tudinho (ou quase)!!!! Isto porque na alimentação paleo, os hidratos de carbono são provenientes dos vegetais, caules, raízes e fruta. 
Se quiser apenas manter o seu peso, pode por exemplo comer 100gr de hidratos de carbono diários, mas se quiser perder peso deve por exemplo consumir cerca de 60gr. Para uma perda de peso e gordura corporal, mais rapidamente deve consumir menos de 50gr diários.

Baixos hidratos de carbono (cerca de 10gr por 100g):

Couve flor, beringela, tomate, agrião, couve lombarda, alho, espargos, abacate, repolho, rúcula, alface, pimentos, cebola, chalotas, espinafres, nabo, curgete, nabiça.

 

Médio hidratos de carbono (cerca de 10 a 25gr por 100gr):

Beterraba, cenoura, alho francês, alcachofra.

 

Alto hidratos de carbono (mais de 25gr por 100gr):

batata doce, batata branca, inhame, mandioca.

 

- Fruta: NIM (sim e não, depende se o objetivo é emagrecer), no entanto todas as frutas são permitidas, eu dou preferência aos frutos vermelhos. Frutos secos também são permitidos e são ótimos "lanches".

Menos de 8gr açucares por 100gr: Amoras, abacate, framboesas, lima, groselhas, limão, mirtilo cranberry (mirtilo americano), morangos, toranja, papaia.

8 a 15gr açucares por 100gr: Ameixa, cerejas, dióspiro, maçã, maracujá, figos (frescos), kiwi, tangerina, romã, pêra, alperce, pêssego.

superior a 16gr de açucares por 100gr: Manga, uvas, banana, abacaxi, ananás.

 

- Tempero: Alho, Cebola, Manjerona, Coentros, Salsa, Caril, Canela.... bio preferencialmente caso contrário ler o rótulo e que tenha apenas um ingrediente 

 

- Produtos Alternativos: Kefir, manteigas de amêndoa ou caju sem adição de açucar (MyProtein é onde costumo comprar), azeitonas (moderadamente), maionese feita com azeite, gelatina em folha e usar a whey (soro do kefir) para fazer gelatinas 

 

- Produtos Lácteos: O Kefir (pois retira a lactose do leite), iogurte grego natural e natas frescas (produtos menos maus), queijo quanto mais amarelo melhor, queijo curado 

 

- Bebidas: Água, café, café turbinado, chá, vinho tinto, sumos naturais e batidos de fruta (se pretende emagrecer não deve consumir) 

 

- Doces: Chocolate Negro 75% cacau ou superior (com moderação... não vamos comer uma tablete de chocolate porque estamos de TPM, mel e açucar de coco (novamente com moderação!) 

 
 

P.S. 

Cuidado com os rótulos, ficar longe do que diz "Light", dar preferência (sempre que possível) a produtos biológicos, para perder peso reduzir a quantidade de fruta ingerida (ou cortar no ínicio) e evitar o consumo de fruta à noite.