Cream cheese de café

A minha querida amiga Nídia de "o vício dos tachos" provocou-me e eu não gosto nadaaaa disso 😂😂😂😂 então fui fazer a minha versão do cream cheese de café! Minha querida... Não provei a tua... Mas a minha está(va) divinal 😂😂😂💟💟💟 Receita original aqui

RECEITA

- 4 gemas

- 4 claras - 1 cs de mel - 250g de queijo mascarpone (usei marca continente) - 2 cafés expresso - 2 cchá de café solúvel - 3 folhas de gelatina - 1 ccafé de extrato de baunilha

Bater as claras em castelo com uma pitada de sal para firmarem. Coloque as folhas de gelatina a hidratar em água. Bata as gemas, o mel, a baunilha e o mascarpone até ficar homogéneo, acrescente o café solúvel.

Coloque numa outra taça os dois cafés, escorra as folhas de gelatina e dissolva no café quente. deixe arrefecer um pouco e adicione ao preparado anterior. Coloque em taças individuais, se gostar pode colocar raspas de chocolate por cima.

Coloque no frigorífico cerca de 4horas (ou mais) e servir.

#creamcheese #café #mascarpone