Torre Beringela

Nunca fui grande apreciadora de beringela, o seu sabor e textura não me agradavam.

Hoje em dia já sou "amiga" da beringela e até que a nossa "relação" tem sido positiva!!! Receita

Ingredientes:

- 1 Beringela (depende da quantidade de pessoas)

- 1 tomate

- Bacon

- Flor de sal

- Queijo da ilha ralado

Procedimento: Cortar a beringela em fatias (cerca de 1,5cm), colocar umas pedrinhas de flor de sal. Colocar no grelhador (chapa) com um pouco de azeite ou oleo de coco, passar ambos os lados e reservar. Num tabuleiro, colocar uma rodela de beringela, uma fatia de tomate, 1 fatia de bacon, uma fatia de beringela e colocar um palito para segurar a torre. Topping queijo da ilha ralado.

Levar ao forno pré-aquecido 200º cerca de 15 minutos ou até tostar o queijo.

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