Bebida de amêndoa

Ingredientes:

1 Litro de água +/- 200g de amêndoa (usei com casca) Extrato de baunilha (opcional) - fica ótimo!!!!! aconselho! Preparação: Opção 1: Colocar de molho as amêndoas na noite anterior ou durante 8 horas. Escorrer as amêndoas e passa-las por água.

Opção 2: Aquecer a água e colocar as amêndoas no liquidificador.

Colocar num liquidificador junto com a água e o extrato de baunilha. Coar com ajuda de um pano limpo. Espremer bem para retirar o máximo de líquido possível. Reservar numa garrafa de vidro e guardar no frigorífico (eu coloquei em covetes no congelador (é ótimo para colocar no café!!!)) Aproveitar as "sobras" para fazer pão, biscoitos ou secar em forno baixo (entre 80 a 100º) durante 30 minutos ou uma hora, até conseguir uma farinha.

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