Tarte da Páscoa

A melhor tarte do mundo, para o melhor pai do mundo.

RECEITA

Ingredientes Base:

- 1/2 chávena (xícara) de amêndoas

- 1/2 chávena de caju

- 1/4 chávena cranberries (ou 4 ameixas secas) - opcional

- 5cs manteiga (usei milhafre)

- 1ccafé extrato baunilha (opcional)

Ingredientes Creme:

- 500gr morangos

- 5 folhas gelatina sem sabor

- 2cs mel

- 5cs coco ralado (caseiro)

- 1ccafé extrato baunilha

Ingredientes Topping:

- raspas de chocolate 85% cacau - 100ml natas frescas ou grego

- 1cs mel (ou o grego natural)

Preparação: - (1) Triture a amêndoa, caju e cranberries (opcional), adicione a manteiga (previamente derretida) e o extrato de baunilha, reserve.

- (2) Num tacho, coloque os morangos previamente triturados e o coco ralado em fogo médio e vá mexendo, adicione o mel (e o extrato de baunilha) - (3) Hidratar as folhas de gelatina em água. - (4) Quando os morangos estiverem quentes, adicioneas folhas de gelatina sem nunca deixar de mexer. Desligue e reserve.

- (5) Numa forma, coloque papel vegetal, adicione a massa da base (1), com as mãos, espalhe por toda a base e calque bem.

- (6) Coloque sobre o preparado anterior o (4) e leve ao frigorifico por cerca de 6 a 12h. - (7) Adicionar as natas batidas com o mel ou o iogurte grego e raspas de chocolate.

Servir bem fresco.

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