Bolo paleo

Um bolo maravilhoso? É pra já!!!!!!

RECEITA Ingredientes:

- 2 ovos

- 4cs mel

- 125gr iogurte grego (lidl)

- 200gr chocolate (85% cacau)

- 50ml oleo coco ou ghee

- 175gr farinha sarraceno (ou metade de amêndoa/sarraceno)

- 1+1/2cs fermento bio

- 1 courgette grande

Preparação:

Triture a tablet de chocolate e reserve.

Triture a courgette sem as sementes e sem a casca e reserve.

Bata no liquidificador os ovos, o mel, o iogurte e o oleo de coco, acrescente a courgette, a farinha e o fermento. Adicione metade do preparado do chocolate triturado.

Numa forma, coloque papel vegetal e coloque a massa, adicione a outra metade do chocolate triturado por cima e leve ao forno a 180 graus por 45 minutos (faça o teste do palito).

Bom Apetite!!!

#bolo #paleo #courgette #chocolate #sarraceno #amêndoa