Muffins e Queijadinhas

RECEITA MUFFINS

Ingredientes:

- 25gr farinha de coco

- 25gr farinha alfarroba (ou cacau)

- 20gr mel

- 20gr oleo coco

- 10gr manteiga (usei com sal)

- 3 ovos

- 1ccafé sal

- 1ccafé bicarbonato

- 2gotas extrato baunilha

- Nozes picadas

Preparação:

Juntar tudo e colocar em forminhas, levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 a 20minutos. (eu aproveitei ter uma forma grande com 12 forminhas para fazer 6 muffins e 6 queijadinhas)

RECEITA QUEIJADINHAS

Ingredientes:

- 250gr queijo quark

- 4ovos

- raspas de limão

- 2cs mel

- 60gr farinha de coco ou coco ralado

- 1cchá fermento

Preparação:

Juntar todos os ingredientes, colocar em forminhas e levar ao forno pré aquecido a 180graus por cerca de 15 minutos.

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