Manteiga de Amêndoa

A manteiga de frutos secos está a dar que falar e além de beneficios vários, é ótimo para aplicar em vários snacks, ou confecionar bolos.

Comprei há pouco tempo uma embalagem e quando dei conta... já tinha desaparecido!!! (Se calhar evaporou ahahah). Não quer dizer que fique barato fazer em casa (alguns sites fazem ótimas promoções e são de aproveitar) mas quando não há essa hipótese e deseja fazer em casa... vou passar a receitinha super fácil.

RECEITA

Ingredientes:

-220gr Amêndoa inteira com casca

- 1cs oleo coco

- 1ccafé extracto baunilha (opcional)

Preparação:

- Colocar as amêndoas no forno a 200 graus durante 10 a 15 minutos (ter cuidado e ir verificando se não queimam). Esta etapa pode ser opcional, no entanto torna o sabor da amêndoa mais intenso.

- Colocar as amêndoas ainda quentes dentro de um liquidificador, robot, bimby... ligar e ir retirando a amêndoa que está colada nas paredes com uma espátula (fica tipo farinha).

- Juntar 1cs de oleo de coco (e o extrato de baunilha) e ligar novamente o liquidificador. (Este processo pode demorar cerca de 15minutos, tenha paciência).

- Retirar, colocar dentro de um frasco, deixar arrefecer e fechar bem.

Delicioso e uma excelente fonte de gordura boa e permitido o seu consumo na "dieta" paleo.

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