Granola Paleo

Se podia comprar granola já feita? Podia... mas não era a mesma coisa!!! Assim, sou eu que controlo tudo e sei de que é feita.

Gosto de fazer Granola aproveitando o facto de ter ligado o forno para fazer uma refeição ou pão e hoje, saiu mais uma fornada.

RECEITA

Ingredientes:

- 300g flocos de aveia (sem glúten)

- 160g mel

- 4cs oleo de coco

- 75g caju

- 75g amêndoa laminada

- 50g avelã

- Bagas goji

- Sementes de girassol

- Sementes de abóbora

- Cranberry ou Uva passa

- Canela ou chocolate negro 85% cacau

Preparação:

Misturar os flocos de aveia com o mel e o oleo de coco. Colocar o preparado num tabuleiro com papel vegetal e levar ao forno 160g durante 20 min e ir mexendo.

Juntar os frutos secos e as sementes durante mais 10 a 15 min.

Acrescentar as bagas de goji, cranberry ou uvas passa, polvilhar com canela ou chocolate negro 85% cacau e deixar arrefecer.

Guardar em recipientes fechados.

Ótimo para acompanhar iogurte Grego, Kefir ou sobremesas.

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