Semi frio

RECEITA

Ingredientes:

- 1 ou 2 beterrabas (cerca de 370gr)

- Amendoas e caju (100gr)

- 2cs farinha alfarroba

- 2cs cacau

- 4cs coco ralado

- 1cs mel

- 8 tâmaras sem caroço

- 8 folhas de gelatina sem sabor

- 500gr Iogurte grego

- 5 morangos

- chocolate negro 85%

- oleo coco

Preparação:

Triturar as beterrabas juntamente com as tâmaras, as amêndoas e o caju. Juntar a alfarroba e o cacau e o coco ralado, reservar.

Demolhar as folhas de gelatina e derreter num pouco de água quente, misturar o mel. Levar o grego e os morangos ao liquidificador. Juntar a gelatina e envolver.

Levar ao frigorifico por pelo menos 12horas.

Topping:

Derreter o chocolate negro e oleo de coco em banho maria e depois colocar por cima ainda quente.

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