Pão panqueca

Já coloquei aqui outras versões de "pão de PA" no entanto prefiro esta porque não tem de ser 1 ovo por "pão-panqueca".

RECEITA

Ingredientes:

- 5 ovos

- 5cs polvilho doce

- 5cs polvilho azedo

- 5cs farinha linhaça

- 5cs quark (ou grego)

- 2cchá fermento

Preparação:

Juntar todos os ingredientes e deixar a massa repousar durante cerca de 30 minutos.

Untar a frigideira pequena com oleo de coco e colocar as porções.

Rende cerca de 8 ou 9 unidades.

Não coloquei sal, mel ou algum tipo de especiaria para poder congelar e usar como salgado ou como doce.

Nota: para congelar deve colocar folhas de papel vegetal entre os "Pão-panqueca" e retirar no dia anterior ou colocar alguns segundos no microondas.

Entretanto voltei a fazer amesma receita mas de forma diferente: (rende 10 a 11 unidades)

Ingredientes:

- 6 ovos

- 5cs polvilho doce

- 5cs polvilho azedo

- 5cs farinha linhaça

- 10 cs quark (ou grego) - desta vez usei leite de coco

- 2cchá fermento

A preparação é exatamente igual à anterior, no entanto depois de ter feito 7 panquecas, acrescentei 1cs farinha de alfarroba e fiz mais 4 deste sabor.

NOTA:

Podem congelar (colocar papel vegetal entre as panquecas) e descongelar na hora (usando o microondas) ou deixando na noite anterior (eu deixo dentro do microondas para não ficar dura)

#pão #panqueca