Gelatina de Amoras

Gosto muito de gelatina, além de ser fresca, os sabores podemos variar conforme a vontade e o gosto! Como prometido, já atualizei a imagem... estas estão mais bonitinhas ;) Tudo isto porque levou Whey, proteína retirada do kefir! Quando o leite é transformado em queijo, o soro (whey) desse leite é filtrado e separado e o seu resultado é WHEY, uma proteína de excelente qualidade.É a base de diversas bebidas de proteína para atletas (ou quem deseja construir/reparar tecidos musculares) e deralmente é encontrado em forma de pó. Receita:

Gelatina natural de Amoras

350 ml soro do kefir

150 gr amoras (usei congeladas) 200 ml de água a ferver 4 cchá de mel (opcional) 8 folhas de gelatina

Preparação:

Hidratar as folhas de gelatina em água fria durante cerca de 5 minutos. (escorrer e reservar) Ferver a água, adicionar o mel e as folhas da gelatina escorridas previamente, mexer bem, até que estas fiquem bem diluídas, reserve e deixe arrefecer um pouco. Coloque as amoras congeladas e misture bem, verter para taças individuais (é mais rápido o processo de solidificação) e levar ao frigorifico (foram cerca de 12horas).

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